La carne vasca de vacuno o Euskal Okela procede de los animales nacidos y criados con mimo en diferentes caserios del País Vasco.
Alimentados con forrajes naturales y piensos autorizados por la Fundación Kalitatea, los animales son controlados en todas las fases de su vida y seleccionados por su calidad en mataderos autorizados.
El resultado, una carne con label de calidad, tierna, sana, sabrosa, natural que se divide en tres grupos: Txahala (ternero/a), Zaharra (vacuno mayor) e Idia (buey).
La Fundación Kalitatea Fundazioa garantiza en Euskal Okela:- El Origen: animales nacidos, criados y sacrificados en la CAPV.
- Una calidad superior a la media.
- Una garantía de salubridad adicional.
- La autenticidad del producto.
