Patxaran natural OLAÑETA 50cl.

PATXARAN OLAÑETA 100% NATURAL

Indicación Geográfica Protegida (IGP)

Alcohol: 25º vol.

Presentación: botella de cristal.

Composición: para 1 litro de patxaran se usan 250 gr. de endrinas o arañones.

Cata: tiene un impecable sabor a endrinas en el que predomina el sabor frutal y un suave gusto anisado..
El aroma es de puro fruto, incluso con un punto de rica acidez. En boca pide más, debido a su casi imperceptible anisado, te da la sensación de estar tomando un zumo de fruta con algo de alcohol.

Elaboración: sistema tradicional de maceración.

1. En primer lugar se destila en el alambique de cobre el anís en grano que se emplea para macerar los pacharanes o endrinas (previamente lavadas y seleccionadas), posteriormente se añade el resto de ingredientes como el azúcar, alcohol y agua.
2. Es aquí cuando comienza el método tradicional de la maceración: Cada cierto tiempo las endrinas son removidas con amor para ir obteniendo de ellas todo su sabor y color tras un período de tiempo establecido por las recetas de nuestros abuelos obtenemos nuestro querido Pacharán.
3. En la tercera fase se procede al filtrado de este delicioso licor y su posterior embotellado. Para la obtención de un litro de este delicioso licor se emplean 250 gramos de endrinas o pacharanes. El Pacharán Olañeta es totalmente Natural, sin conservantes ni colorantes.

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