Que ricas para quien disfrute comiendo estas guindillas, ya que normalmente no pican, o pueden tener un tenue picor.
Se pueden comer simplemente fritas como cualquier pimiento. Tienen que ser pequeñas para hacerlas así.
Ingredientes: (4 personas)
- 500gr. Guindillas de Ibarra frescas (no en conserva)
- Sal Maldon
- Aceite
Elaboración:
Limpiamos las guindillas con un trapo.
Se calienta al máximo la freidora (o una cazuela con abundante aceite) y se fríen las guindillas echándolas en el aceite hasta que se doren, que lo hacen en muy poco tiempo. Las vamos sacando a un plato con papel absorbente y seguido pasándolas al plato para servir.
Se sacan a la mesa inmediatamente, sin olvidarse de echar por encima abundante sal Maldon.
Están deliciosas como aperitivo!
