Euskal Herriko baserrietan jaio eta arretaz zaindutako abereetatik dator euskal behi-haragia edo Euskal Okela.
Bazka naturalekin eta Kalitatea Fundazioak baimendutako pentzuekin elikatuta, beren bizitzako fase guztietan kontrolatzen dituzte abereak eta beren kalitatearen arabera hautatzen dituzte hiltegi baimenduetan.
Horren emaitza kalitate-labela duen haragia da, samurra, osasuntsua, gozoa eta naturala, hiru taldetan banatzen dena: Txahala , Zaharra eta Idia.
Label logotipoarekin identifikatutako harategi eta ontzietan saltzen da Euskal Okela haragia. Harategi horiek zenbait kontrol pasatzen dituzte aldian behin, labelaren batzorde profesionalak adierazitako higiene- eta kontrol-arauak betetzen ote diren egiaztatzeko.
